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外卖堂食“双标”乱象丛生，消费者权益谁来守护？

发布于：2025-07-18 阅读：2

近日调查发现，不少餐饮店实行堂食与外卖“双标”策略，鲜肉变冻肉、现炒成加热等现象普遍。这不仅欺骗消费者，漠视食品安全，还侵犯其知情权与公平交易权。规范乱象需监管部门与平台发力，让消费者吃得放心。

在快节奏的现代生活中，外卖成了很多人饮食消费的重要选择。然而，近期调查发现，外卖堂食“双标”乱象频出，严重侵犯了消费者的权益。

外卖堂食双标

记者走访多地发现，堂食和外卖的差异十分明显。在北京、天津、河北等地的不少餐饮店，堂食顾客享用的是当天现宰的羊肉、现洗现烤的蔬菜，而外卖订单送出的却是冷冻肉。在一些主打“现炒”的小碗菜店铺，外卖单多是预制菜加热，堂食则是厨师现场翻炒。辅料方面，堂食炒菜用压榨花生油，外卖改用桶装调和油；堂食米饭用当年新米，外卖用廉价陈米。价格上，酒水饮料外卖加价严重，且普遍标注“单点不送”。分量上，外卖也常比堂食少。

商家实行“双标”策略，主要是受利益驱使和平台机制影响。外卖平台竞争激烈，大额补贴压缩了订单利润，商家为降低成本、提高出餐效率，选择用冷冻肉、预制菜。平台的抽成机制、配送时效和评分机制也加剧了“双标”行为。此外，外卖交易的“非现场性”让商家有了操作空间，消费者难以取证维权，也助长了这种乱象。

消费者权益

这种“双标”行为危害极大。对消费者而言，不仅经济受损，还面临食品安全风险，降低了对餐饮行业的信任。对商家来说，虽短期能获利，但长期会失去口碑，触碰法律红线。从行业来看，会导致劣币驱逐良币，使外卖行业走向低价恶性竞争。

要解决这一问题，需多方合力。监管部门应加大执法力度，推广“明厨亮灶”线上化，对违法商家严惩。平台要加强监管，要求商家清晰标注商品属性，优化配送时效、评分和抽成机制。商家应回归诚信经营，保证堂食和外卖同质同价。消费者也要增强维权意识，遇到问题及时举报。

餐饮监管

“民以食为天”，舌尖上的安全与公平至关重要。只有各方共同努力，才能让外卖与堂食回归“同质同标”，让消费者吃得安心、放心。

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标签：外卖堂食双标消费者权益餐饮监管

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