白酒遇冷集体“降度”，能否抓住年轻市场？

发布于：2025-08-05 阅读：0

近期白酒行业深度调整，终端销售不畅、价格倒挂成普遍问题。在此背景下，酒企集体发力低度酒。2025年上半年酒企业绩不佳，而低度酒市场增速高且契合年轻人需求。不过，低度酒面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈，要成为新增量需付出更多努力。

2025年7月，白酒企业2025上半年业绩预告密集发布，行业深度调整仍在持续。酒鬼酒、金种子酒等业绩大降甚至亏损，茅台、五粮液等龙头也面临压力。

白酒行业

7月14日起，酒企陆续公布业绩预告。酒鬼酒预计上半年营收约5.6亿元，同比降43%；归母净利润仅800万 - 1200万元，同比下滑90.08% - 93.39%，为近十年最低。金种子酒由盈转亏，归母净利润从去年盈利1109.80万元变为亏损6000万 - 9000万元。顺鑫农业上半年归母净利润腰斩，上海贵酒、皇台酒业预亏。

头部酒企虽更具韧性，但也有困境。茅台高端产品高溢价能力被削弱，53度飞天茅台散瓶市场价格一度下探至1780元/瓶。五粮液普五去年2月提价至1019元，今年线下实体店正规售价已跌至950元，单瓶价格降至800元。

白酒终端销售不畅、价格倒挂是行业性问题。2024年，全国规模以上白酒企业产量同比下降1.8%，销售收入同比增长5.3%，增速乏力。今年5月中旬新政策使商务宴请等消费场景承压，影响已现于酒企二季报，短期内难消退。《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》显示，2025年上半年酒类生产企业和经销商多项指标减少比例高于增加比例，行业整体营收与利润规模增速放缓。

低度酒

当白酒行业进入深度调整期，酒企急需新方向。低度酒市场年复合增长率高达25%，远超白酒行业整体水平，且契合年轻人需求，成为酒企发力方向。

今年酒企低度化更“激进”。度数上，过去低度酒多在30度以上，今年直逼个位数。五粮液将推出29度产品；泸州老窖研发出28度国窖1573，16度、6度产品也在测试中；洋河股份计划推出10度上下的低度潮饮；酒鬼酒完成33度、21度、18度等低度产品研发；水井坊将在部分市场试点推出38度以下新产品。参与企业范围更广，不仅浓香头部酒企，洋河、酒鬼酒等纷纷布局，天佑德酒等区域酒企也推出28度柠檬风味青稞酒，酱香酒企也有动作。

但白酒低度化并非一帆风顺。回溯20世纪90年代，名酒曾发力低度白酒，后因风味失衡减产、停产。如今，风味失衡仍是“拦路虎”，且低度酒毛利率低于高度酒，会削弱厂商投入热情。其核心消费群体年轻人偏好低单价产品，压缩利润，多数酒企未将低度酒作为核心大单品打造。

年轻消费者

此外，低度酒赛道竞争激烈。此前大量玩家涌入，包括新锐品牌和饮料巨头，仅RIO曾成龙头，如今也陷入困境。在这个市场中，低度化要成为酒企“新增量”，需付出更多努力。

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