四川一家用狗试毒蘑菇全家中毒，野生蘑菇风险需警惕！

发布于：2025-07-31 阅读：3

近日，四川遂宁一家用狗试吃野生蘑菇，狗看似没事，全家食用后却中毒。医生提醒，动物试毒不靠谱，不同物种对毒素反应有别。我国毒蘑菇超500种，非专业人士难辨。大家应牢记不采、不买、不吃原则，避免悲剧发生。

近日，一则令人揪心的新闻引起了广泛关注。四川遂宁市第一人民医院接诊了因食用野生蘑菇中毒的一家三口。事情是这样的，患者姜某为遂宁市船山区人。当天，他父亲在自家地里种植药材时，发现了几簇外观“又白又嫩”的野生蘑菇，类似斗鸡菇但体型更小。

野生蘑菇中毒

姜某父亲前几天在地里捡了一些同样的野生蘑菇回来，炒熟后没敢吃，喂了狗。看到狗吃了没事，他再次去地里劳动时又采了一些回来。7月13日中午，父亲炒了大半盆。一家人比较谨慎，没敢多吃，姜某吃了两三根，父母食用量也很少。

然而，食用后约两三个小时，姜某开始感觉心里翻涌，随后出现呕吐症状。因当日天气炎热，他起初误以为是中暑，未立即就医。但很快父母也相继出现呕吐，他这才意识到可能与食用的蘑菇有关，随即带父母前往医院。

狗试毒

经医院洗胃、输液等对症治疗后，三人当晚不适症状消退，于23时许顺利出院。事后姜某回忆，家里的狗吃了蘑菇后，其实也出现了一些细微变化，有两顿不太爱吃东西，当时没太在意，现在想来，这或许就是中毒的表现。只是狗的耐受性可能与人类不同，才没有像人一样出现明显的中毒症状。

这件事暴露出“土法试毒”的极度危险与不靠谱。狗和人的生理结构、代谢能力、对毒素的敏感度不同。狗吃了可能只是肠胃不适，人吃了就可能肝肾功能衰竭。此次是狗症状轻，蘑菇毒性相对弱，就医快，才没酿成大祸。

我国有超过500种毒蘑菇，非专业人士极难辨清。1朵致命鹅膏就能放倒成年人，0.1毫克毒素就可致死。2024年，全国有2800多起蘑菇中毒事件，9000多人中毒。

毒蘑菇风险

遂宁市第一人民医院急诊科医生袁华提醒，误食蘑菇中毒，要立即催吐、尽快就医、警惕假愈期。部分毒蘑菇中毒，如肝损害型蘑菇中毒，存在“假愈期”，患者在中毒初期可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，经过一段时间后，这些症状可能会有所缓解，但实际上，此时毒素可能正在悄悄地对肝脏等器官造成严重损害。

为了避免类似悲剧再次发生，大家一定要记住三不原则，不采、不买、不吃野生蘑菇。如果实在想吃蘑菇，应选择正规菜市场、超市里售卖的，这些至少有安全检测。同时，当地相关部门也应加强科普宣传，提高大家对野生蘑菇风险的认识。

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标签：野生蘑菇中毒狗试毒毒蘑菇风险科学防范

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